周萝卜，是以威远特产的沙地白萝卜、大头菜、青菜、七星椒、生姜为主要原料

   周萝卜，是以威远特产的沙地白萝卜、大头菜、青菜、七星椒、生姜为主要原料，采用传承170多年历史的传统“酱萝卜”加工工艺进行生产。集麻、辣、香、甜、脆于一体，富含多种维生素和微量元素，是具有较高的保健疗生功能；2011年，“周萝卜”酱菜制作技艺被列入四川省非物质文化遗产名录。

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